1パック 170g 愛知県豊橋市で育てられた【国産ブランド鴨】の「あいち鴨」使用。 地鶏の10倍の面積で平飼いされたストレスを極限まで与えずのびのび育てられています。更に全て手作業で解体するため、身を傷つけず、雑味やえぐみが一切ありません。臭みも無く、旨味だけが口いっぱいに広がります。低温調理でじっくり火をいれ旨味を逃さず調理した逸品。 本当に旨い鴨なので絶対に食べてもらいたい！ どうにかしたい！オープン当初から助けていただいた生産者様を今度は私達が助けたい！ 皆様のお力をどうかお貸しください！！