満点！！青空レストランで紹介された 国産ブランド鴨　”あいち鴨” 愛知県豊橋市で育てられた国産ブランド鴨の 「あいち鴨」使用。 地鶏の10倍の面積で平飼いし ストレスを極限まで与えずのびのび育てられています。 更に全て手作業で解体するため、身を傷つけず、 雑味やえぐみが一切ありません。 臭みも無く、旨味とコクが口いっぱいに広がります。 低温調理でじっくり火をいれ旨味を逃さず 仕上げは炭火でこんがり皮目を調理した逸品。 本当に旨い鴨肉なので絶対に食べてもらいたい一品です！ ※商品は到着後お早めにお召し上がりください。